來東京旅行喜歡吃拉麵的朋友們
別再只是吃一蘭或一風堂了
阿娜答本身是個超級拉麵迷
所以知道很多道地人氣拉麵
麺屋 一燈
有著東京排行第一名的拉麵稱號
排隊是基本儀式
上次排了一小時才吃到
店門口排隊盛況
我們是從對面後面街道開始排起
排了半小時左右
終於排到店門口啦～
沒關係！
好拉麵值得細心等待
前面大哥還看起了漫畫～哈！！
終於進來店裡啦～
不過還沒輪到我們
只是要先買餐卷而已
ＯＨ～ＮＯ～超！級！香！
排排排～排了一個小時終於進來店裡啦～
吃個中餐好像都已經是下午兩三點了～
而且我們是中午倒數幾位客人
之後再來排的客人
服務生就說中午供應份量已結束囉！
建議真的要提前來排隊喔～
上面張貼的是中午與晚餐的供應時間
以當天供應的食材賣完為主喔！
超餓～
等待已久的拉麵終於來啦～～
一燈主打的人氣商品是沾麵
光是湯頭可就來頭不小
濃厚魚介類湯頭
混和了雞高湯、五種類的魚介、甲殼類下去混和調製
沒有一番真功夫真的是很難調配出這完美比例呀！
也是其他店家很難模仿出來的湯頭
原本一聽到魚介類拉麵就興緻缺缺
因為在台灣吃過日本人開的魚介湯頭拉麵
但不是很喜歡～吃到最後覺得有點噁心～
想不到一燈的湯頭～超好喝！！！
不油不膩一點噁心或不搭感都沒
我本身沒有特別愛吃拉麵
但是一燈是讓我還想再去吃～
就算排一小時也甘願的拉麵店
潤一點的是加麵版
他是拉麵大食怪～哈！！
沾麵的湯頭還會在有特製雞肉丸子
添加了些紫蘇所以吃起來很清爽不油膩喔！
一燈很貼心
只要是點加麵的客人
都還會再附上一碗沾麵湯頭
而且還是會等你吃一半再熱熱的附上來喔！
（怎麼阿娜答已吃一半了還是感覺很多～
）
我吃到一半還追加海苔
沾滿濃郁湯頭的麵條再配上海苔～實在是太搭了～
＊拉麵達人jun將傳授的吃沾麵小秘訣＊
夾起一口適中的麵條放入湯碗後，裹滿湯頭再吃
不要一次放太多麵條進去！
這樣比較不會讓麵條一直泡著而影響口感
吃一次！放一次！
（jun將也就是我阿娜答啦～
）
麵條吃完後想喝湯時
櫃檯上都有放高湯讓客人自由使用
因為沾麵湯頭較濃
加入些清高湯會比較好入口喔！
鹹度與濃郁度就依個人喜好調整囉！
日本拉麵都偏鹹
尤其關東口味又比關西更鹹
所以建議吃完拉麵要多喝水或茶類喔！！
店家還特別招待女性客人吃冰淇淋
阿娜答一直用羨慕眼神攻擊
所以我也只好跟他對半囉！！
記得要點叉燒濃厚魚介沾麵
（チャーシュー濃厚魚介つけめん）
一燈的叉燒是雞肉和鴨肉！非常少見喔！！
那天阿娜答按錯了～
按到沒附叉燒的（（飛踢））
果然是專門在給我放雞屎的有～哈！！
*交通資訊*
東京都葛飾区東新小岩1-4-17
JR総武本線/新小岩駅
北口走路約5分
目前手上還有拉麵口袋名單
下回再來分享囉～
愛吃拉麵的朋友們～千萬別錯過囉～
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